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「南方原油」蔬菜原料标准-根茎(详细版)

根茎,蔬菜,原料,标准,详细时间:2021-04-16 17:36:09浏览:113
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原标题:蔬菜原料标准-根茎(详细版)

第一,黄心土豆

重点选择:土豆身体的清洁度;湿度和外部湿度;果实是蓝色的;萌芽

合格商品描述:

相同品种或相似品种;大小一致;大小差在10%以内;外观清新;硬;颜色鲜艳明亮;颜色均匀,果肉黄色或深黄色;无异味;无异常外部水分;干燥整洁,无污垢和杂物;没有腐烂;不发芽;没有土豆变绿;成熟度好;身材好;无严重畸形,基本无皮肤损伤,无机械损伤;无冻伤,无空洞等内部缺陷;

拒绝标准:

1.马铃薯品种不同;尺寸差异≥10%

2.脱水;萎蔫的,柔软的,肉质的;肤色暗淡;肉是白色或淡黄色的

3.有明显的异味;薯体潮湿或外部水分异常;土豆体脏,有污物附着;1 ㎝以上土块≥2

4.土豆尸体腐烂发霉;土豆是绿色的;萌芽

5.成熟度过高或杂草丛生,薯体明显畸形;影响纸浆质量的机械损伤;表皮明显受损(受损面积≥总面积的10%);

6.直径大于1cm ≥2的皮肤脱落(或机械性硬疤痕);直径大于0.5厘米的虫洞≥3个

7、冻伤、空心;褐心腐,黑心腐;马铃薯块茎中的黑斑病、黑眼圈、烂肉和变色

第二,胡萝卜

重点选择:水果污垢;湿度;栓接;瓦解

合格商品说明:同品种或相近品种;大小一致,相差在10%以内;外观清新;颜色鲜艳;颜色均匀;硬;没有绿头;不栓接;顶部允许修剪1cm以内;无异味;无异常外部水分;干燥整洁,无污垢和杂物;不腐烂,不发芽,不绿土豆;成熟度好;身材好;无严重畸形,基本无皮肤损伤,无机械损伤,无虫害

拒绝标准:

1.胡萝卜品种不同;尺寸差异≥10%

2.脱水;萎蔫软化;着色不均匀,颜色暗淡;青头抽薹严重;果穗处子实体木质化严重;

3.有明显的异味;果实潮湿或外部水分异常;果实肮脏,污垢附着;1 ㎝以上土块≥2

4.果实腐烂发霉;果实是蓝色的;发芽;表皮有须根;

5.成熟度过高或过度;子实体明显变形;影响纸浆质量的机械损伤;表皮脱落(或机械性硬瘢痕)≥2处,直径超过1cm直径大于0.2厘米的虫洞≥3个

6.冻伤;空心;内部木质化

第三,山药

选择要点:水果中泥土过多;骨折;骨折腐烂;发霉;机械损伤

合格商品说明:同品种或相近品种;大小一致,相差在10%以内;外观清新;颜色鲜艳;颜色均匀;笔直匀称;紧凑;衣着整洁,无异味;无异常外部水分;干燥整洁,无污垢、杂物和腐烂;不发芽;没有蓝色;没有骨折;成熟度好;身材好;无严重畸形,基本无皮肤损伤,无机械损伤,无病虫害;没有内部缺陷,如冻伤

拒绝标准:

1.山药品种不同;尺寸差异≥10%

2.脱水;萎蔫、过熟、松软;着色不均匀,颜色暗淡;庄稼和杂草长在一起――良莠不齐

3.有明显的异味;果实潮湿或外部水分异常;果实肮脏,污垢附着;异物

4.果实腐烂发霉;骨折;断裂处的褐变和发芽;蓝色;分解

5.成熟度过高或过度;子实体明显变形;影响纸浆质量的机械损伤;有明显病虫害,表皮直径1cm以上缺失(或机械硬疤)≥2处;直径大于0.2厘米的虫洞≥3个

6.冻伤;果肉褐变等

第四,水竹

挑选要点:水果脏、湿、脱水、萎蔫,肉黄褐,太老

合格商品描述:

相同品种或相似品种;大小均匀,大小相差10%,叶鞘破碎,敷料好,可食率高;外观清新;颜色鲜艳,叶鞘绿色;身体呈白色或淡黄色;折叠容易折断;无病虫害,无异味;无异常外部水分;干燥清洁,无污垢和杂物

拒绝标准:

1、品种明显不同;尺寸差≥10%;单株叶鞘占全株长度≥1.5:1

2.脱水;萎蔫软化;叶鞘干燥发黄;稻壳呈黄褐色,稻壳呈海绵状,不易破碎;

3、有明显病虫害,有明显异味;果实潮湿或外部水分异常;果实肮脏,污垢附着;

4.成熟,活得太老;子实体明显变形;影响身体质量的机械损伤;膜的损伤和褐变更明显

5.冻伤;空心;内部木质化

动词 (verb的缩写)白萝卜

重点选择:水果的清洁度;湿度和外部湿度;脱水导致果实萎缩;萎蔫;分裂

合格商品描述:

相同品种或相似品种;大小一致;大小差在10%以内;整理的好;外观清新;色泽鲜艳,着色均匀,肉质细嫩;硬;无腐烂霉变;无异味;无异常外部水分;干燥整洁,无污垢和杂物;成熟度好;果形好;无严重畸形,基本无皮肤损伤,无机械损伤,无病虫害;没有冻伤;没有空洞;无内部冻伤如蓝心、空心;果肉的嫩化;麸心,蓝心;缺陷褐心腐,黑心腐;

拒绝标准:

1.萝卜品种不同;体型差≥10%,耳长≥3cm;根长≥2厘米;脱水;萎蔫、软化、萎蔫、劈裂、分叉。

2.腐烂发霉;有明显的异味;薯体潮湿或外部水分异常;土豆体脏,有污物附着;1 ㎝以上土块≥2

3.成熟度过高或杂草丛生,薯体明显畸形;

4.影响纸浆质量的机械损伤;生锈、开裂和皮肤损伤;表皮明显受损(受损面积≥总面积的10%);表皮脱落(或机械性硬瘢痕)≥2处,直径超过1cm直径超过0.5厘米的虫洞≥3个;

第六,芦笋

重点选择:水果污垢;湿度;栓接;瓦解

合格商品描述:

相同品种或相似品种;无畸形;大小一致,相差在10%以内;基部切口完整,孢子未成熟,无开口或发黄现象;;没有腐烂;外观清新;颜色鲜艳;颜色均匀;硬;不栓接;无异味;无异常外部水分;干燥整洁,无污垢和杂物;成熟度好;无严重畸形,基本无皮肤损伤,无破裂,无骨折;无机械伤害,无病虫害;没有冻伤,没有凹陷和其他内部缺陷

拒绝标准:

1、品种明显不同;明显畸形;尺寸差异≥10%

2.腐烂;脱水;萎蔫软化;着色不均匀,颜色暗淡;严重绿头;栓接;

3.有明显的异味;果实潮湿或外部水分异常;水果是脏的,污垢是附着的

4.成熟度过高或过度;子实体明显变形;打碎或打碎;影响纸浆质量的机械损伤;表皮明显脱落(或机械性硬疤);明显的病虫害;

七、红薯,红薯,红薯

重点选择:土豆身体的清洁度;湿度和外部湿度;萌芽

合格商品描述:

具有品种应有的特点;相同品种或相似品种;大小一致;大小差在10%以内;外观清新;色泽鲜艳,着色均匀,坚硬坚实;无异味;无异常外部水分;干燥整洁,无污垢和杂物;没有腐烂;不发芽;成熟度好;身材好;无严重畸形,基本无皮肤损伤,无机械损伤;没有冻伤,没有凹陷和其他内部缺陷

拒绝标准:

1、品种明显不同;尺寸差异≥10%

2.脱水;萎蔫,柔软,肉质,坚硬;肤色暗淡;

3.有明显的异味;薯体潮湿或外部水分异常;土豆体脏,有污物附着;1 ㎝以上土块≥2

4.土豆尸体腐烂发霉;发芽成熟度过高或杂草丛生,薯体明显畸形;影响纸浆质量的机械损伤;表皮明显受损(受损面积≥总面积的10%);表皮脱落(或机械性硬瘢痕)≥2处,直径超过1cm直径大于0.5厘米的虫洞≥3个

5、冻伤、空心;褐心腐,黑心腐;马铃薯块茎中的黑斑病、黑眼圈、烂肉和变色

八,红洋葱

重点选择:洋葱体的清洁度;湿度和外部湿度;萌芽

合格商品说明:具有该品种应具备的特性;相同品种或相似品种;大小一致;大小差在10%以内;外观清新;色泽鲜艳,着色均匀,鳞片呈白色或紫色,鳞片厚而完整,内聚紧密,鳞茎干燥度适中;硬;没有腐烂;不发芽;无异味;烘干;无异常外部水分;干燥整洁,无污垢和杂物;成熟度好;无严重畸形,修复良好;基本无皮肤损伤,无机械损伤;没有冻伤,没有凹陷和其他内部缺陷

拒绝标准:

1、品种明显不同;尺寸差异≥10%

2.脱水;萎蔫的,柔软的,肉质的;肤色暗淡;土豆尸体腐烂发霉;萌芽

3.有明显的异味;洋葱体潮湿或外部水分异常;洋葱脏了,污垢附着;1 ㎝以上土块≥2

4.成熟度过高或杂草丛生,薯体明显畸形;影响纸浆质量的机械损伤;表皮明显受损(受损面积≥总面积的10%);表皮脱落(或机械性硬瘢痕)≥2处,直径超过1cm直径大于0.5厘米的虫洞≥3个

5、冻伤、空心;褐心腐,黑心腐;块茎中洋葱肉的黑斑病、黑眼圈、腐烂变质和变色

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